A cívisek az országban az elsők között létesítettek húsételeket is készítő mészáros és hentes céheket. Az Európa szerte jól ismert, már a 30- években aranyéremmel kitüntetett kolbász története, megalkotójának neve ismeretlen.
Paprikával és fokhagymával ízesítik, közepes zsírtartalmú. A 12 cm hosszú és 30-34mm átmérőjű párokat kézzel alakítják ki. Enyhén füstölik, majd főzik.
Fotó: agrarkapu.hu
Ez is érdekelhet
Buffalo csirke
Albán krémes
Dán rakott csirke