A török eredetű ételt, valószínűleg a déli területek felől érkező vándorkereskedők hozták magukkal a debreceni piacra, majd a város céhes mesterei helyi sajátosságot fejlesztettek ki.
A hagyományosan boglyakemencében, cserépedényben saját levében fövő töltött káposzta, apró káposzta nélkül, füstölt kolbásszal és szalonnával ízesítve készül, tetején degrasszált rántással.
Fotó: agrarkapu.hu
Ez is érdekelhet
Buffalo csirke
Albán krémes
Dán rakott csirke