május 26, 2022

Az alföldi kenyér sokak véleménye szerint a legfinomabb kenyérféle. Mivel az elkészítési módjai igencsak változatosak, ezért a tápanyag- és vitamintartalomban is tapasztalhatunk eltérést. Az alábbi táblázat a klasszikusnak mondott recept szerinti tápanyagtartalmat írja le. A finom alföldi kenyér elkészítésének feltétele a megfelelő kovász, amit legkülönfélébb receptek alapján állítanak össze, sokszor tájegységtől függően.

Az alföldi kenyér tápanyagtáblázata
TÁPANYAG MENNYISÉG
Energia (kcal) 265
Fehérje (g) 10
Zsír (g) 1,4
Szénhidrát (g) 52