Az alföldi kenyér sokak véleménye szerint a legfinomabb kenyérféle. Mivel az elkészítési módjai igencsak változatosak, ezért a tápanyag- és vitamintartalomban is tapasztalhatunk eltérést. Az alábbi táblázat a klasszikusnak mondott recept szerinti tápanyagtartalmat írja le. A finom alföldi kenyér elkészítésének feltétele a megfelelő kovász, amit legkülönfélébb receptek alapján állítanak össze, sokszor tájegységtől függően.
Az alföldi kenyér tápanyagtáblázata
| TÁPANYAG | MENNYISÉG |
| Energia (kcal) | 265 |
| Fehérje (g) | 10 |
| Zsír (g) | 1,4 |
| Szénhidrát (g) | 52 |
Népszerű cikkek a rovaton belül
Egyes ősgabonáknak kiemelkedő a beltartalmi értékük
Különleges vasfelvétel zajlik a káposztafej belsejében
Gabonafélék és szerepük életünkben
Egészséges-e a kenyér?
A banán tápanyagtartalma
A zabkorpás zsemle tápanyagtartalma
Az aludttej tápanyagtartalma
Az ananász kalória- és vitamintartalma
Az árpagyöngy tápanyagtartalma