Noha nincs nagy hagyománya Magyarországon, az árpagyöngy egyre népszerűbb. Főleg a diétázók fedezik fel maguk számára, akik a rizs- és burgonyaköreteket helyettesítik ezzel a finom és egészséges étekkel. Érdemes fejben tartani, hogy az árpagyöngyöt főzés előtt be kell áztatni, még így is lassan fog megfőni.
Az árpagyöngy tápanyagtáblázata
TÁPANYAG | MENNYISÉG |
Víztartalom (g) | 9,36 |
Energia (kcal) | 350 |
Fehérje (g) | 12,2 |
Zsír (g) | 2,3 |
Szénhidrát (g) | 72,4 |
Rost | 16,8 |
Telített zsírsav (g) | 0,47 |
Egyszeresen telítetlen zsírsav (g) | 0,285 |
Többszörösen telítetlen zsírsav (g) | 1,1 |
Koleszterin (mg) | 0 |
Cukortartalom (g) | 0,8 |
Vas (mg) | 3,4 |
Magnézium (mg) | 138 |
Kalcium (mg) | 31 |
Foszfor (mg) | 260 |
Cink (mg) | 2,71 |
Kálium (mg) | 445 |
Nátrium (mg) | 12 |
Mangán (mg) | 1,922 |
Réz (mg) | 0,51 |
Szelén (mikrogramm) | 37 |
B1-vitamin (mg) | 0,6 |
B2-vitamin (mg) | 0,276 |
C-vitamin (mg) | 0 |
Niacin (mg) | 4,8 |
Pantoténsav (mg) | 0,29 |
B6 vitamin (mg) | 0,32 |
Folát (mikrogramm) | 19 |
Folsav (mikrogramm) | 0 |
A-vitamin (NE) | 26 |
A-vitamin (RAE) | 1 |
B12 vitamin (mg) | 0 |
Retinol (mikrogramm) | 0 |
Alfa-karotin (mikrogramm) | 0 |
Béta-karotin (mikrogramm) | 12,6 |
Béta-kriptoxantin (mikrogramm) | 0 |
Lutein-zeaxantin (mikrogramm) | 160 |
Likopin (mikrogramm) | 0 |
E-vitamin (mg) | 0,55 |
D-vitamin (mikrogramm) | 0 |
D-vitamin (NE) | 0 |
K-vitamin (mikrogramm) | 2,2 |
Népszerű cikkek a rovaton belül
Egyes ősgabonáknak kiemelkedő a beltartalmi értékük
Különleges vasfelvétel zajlik a káposztafej belsejében
Gabonafélék és szerepük életünkben
Egészséges-e a kenyér?
A banán tápanyagtartalma
A zabkorpás zsemle tápanyagtartalma
Az aludttej tápanyagtartalma
Az ananász kalória- és vitamintartalma
Boci tejcsokoládé tápanyagtáblázata