szeptember 28, 2021
debreceni mézeskalács

Forrás: agrarkapu.hu

Debreceni mézeskalács

A hagyományos technológiával, ütőfával előállított festetlen mézeskalács báb készítése, Debrecen környékén maradt fenn legtovább. Az ütőfákba a mintát negatívan, ék alakba faragják ki, úgy hogy a tészta könnyen kijöjjön belőle.

E hagyományt ápolja a népi iparművész  Radics László és fia Zoltán. A „debreceni tányér” tájjellegű termékük, melyen a Nagytemplom látható.

Forrás és fotó: agrarkapu.hu