október 6, 2022
aludttej

A jó minőségű fölözetlen házi tejből készített aludttej igazi ínyencség. Elkészítése nem is lehetne egyszerűbb; a tejet kitöltjük egy edénybe, lefedjük (nem légmentesen!) és szobahőmérsékleten tároljuk egészen addig, amíg a tejsavbaktériumok a benne lévő tejcukrot tejsavvá nem alakítják. Nagyjából 24-36 óra alatt el is készül az ínycsiklandó finomság, az aludttej.

Az aludttej tápanyagtáblázata
TÁPANYAG MENNYISÉG
Energia (kcal) 44
Fehérje (g) 3,6
Szénhidrát (g) 4,35
Zsír (g) 1,22

Fotó: garabonciassajt.hu