szeptember 20, 2021
Spárgás csirkemell

Spárgás csirkemell

Remek választás, ha a csirkét nem hagyományos módon, hanem egy kicsit „megbolondítva” kívánjuk tálalni!

Hozzávalók:

1 kiló csirkemell
1/2 kiló spárga
1 dl tejföl
1 ek. liszt
3 ek. olaj
só, cukor

Elkészítés:
Tisztítsuk meg a spárgát, vágjuk kb. 2 cm hosszú szeletekre, majd főzzük meg egy kicsit megcukrozott vízben. A csirkemellet daraboljuk fel ujjnyi vastagságú szeletkékre, és pirítsuk meg olajon, majd pároljuk puhára egy kevéske spárgalében. Ezután a liszttel összekevert tejföllel habarjuk be, tegyük hozzá a lecsepegtetett spárgánkat, s még kb. 5 percen keresztül pároljuk.