október 6, 2022

Sütőtök, a téli vitaminforrás

Sütőtök

Az őszi időszak egyik kedvelt vitaminforrása a sütőtök, amit elődeink a népi orvoslásban is szívesen alkalmaztak. A tökmagot elsősorban veseproblémák és húgyhólyag megbetegedések kezelésére használták, a termés húsát pedig seggyógyító hatása miatt alkalmazták. A sütőtök nagy mennyiségben tartalmaz olajokat, zsírsavakat, fehérjéket, szénhidrátokat és rostokat, így fogyasztása is rendkívül ajánlott.

A sütőtököt a béta-karotin tartalma teszi jellegzetessé. Ennek köszönhető az élénk sárga színe is, ami a látás egészségének megőrzésében fontos szerepet játszik. A béta-karotin nem csupán az A-vitamin elővitaminja, hanem rendkívül értékes antioxidáns is. Ennek köszönhetően hatásos védelmet jelent a daganatos betegségek kialakulásáért felelős káros szabadgyökökkel szemben, illetve jótékony hatást gyakorol a szív- és érrendszer egészségére is.

A sütőtöknek igen magas a C-vitamin tartalma, aminek köszönhetően nagyszerűen támogatja az immunrendszer működését. Ez igencsak nagy jelentőséggel bír az őszi időszakban, amikor a szervezetünk egyre kevesebb vitaminhoz jut, ráadásul egyre több kihívással kell szembenéznie.

A sütőtökben található rostok elsősorban az emésztésre, míg a káliumtartalma a vízháztartásra van jótékony hatással. A sütőtök vitamintartalma kiemelkedően magas, kalóriatartalma viszont alacsony, így kiválóan alkalmas arra is, hogy különböző diéták részeként tekintsünk rá.

Érdemes külön szót ejteni magáról a tökmagról is. A tökmag zsírtartalma mintegy 45 százalékos, aminek telítettlen-zsírsav aránya igencsak magas. Ennek köszönhető, hogy a tökmag fogyasztása elősegíti a tápanyagok felvételét és hasznosítását.

A tökmagban található fitoszterol hormonális folyamatokon keresztül pozitívan hat a prosztata egészségére, ugyanakkor a tokoferolok és a szelén antioxidáns és gyulladásgátló hatással rendelkeznek. A magnéziumsók elsősorban az izmok beidegzését segítik elő, a glutaminsav pedig a prosztata jóindulatú megnagyobbodása esetén nyújt segítséget a folyamat lassítása által.

Számos érv szól mellette, használjuk bátran ezt az őszi vitaminbombát! Édeskés ízének köszönhetően a gyengébb étvággyal rendelkező kisgyermekek is szívesen fogyaszthatják. Érdemes tenni egy próbát!